ให้ความรู้เรื่องขวดแก้ว
โดย:
SD
[IP: 91.90.123.xxx]
เมื่อ: 2023-07-08 17:22:23
ในการวิเคราะห์น้ำแร่ที่มีจำหน่ายในท้องตลาด นักวิจัยพบหลักฐานของสารประกอบเอสโตรเจนที่รั่วออกจากบรรจุภัณฑ์พลาสติกลงไปในน้ำ ยิ่งไปกว่านั้น สารเคมีเหล่านี้มีศักยภาพในร่างกายและส่งผลให้ตัวอ่อนในหอยทากนิวซีแลนด์มีการพัฒนาเพิ่มขึ้น การค้นพบนี้ซึ่งแสดงให้เห็นเป็นครั้งแรกว่าสารที่ชะออกจากวัสดุบรรจุภัณฑ์อาหารที่เป็นพลาสติกทำหน้าที่เป็นเอสโตรเจนเชิงหน้าที่ ได้รับการตีพิมพ์ในวารสาร Environmental Science and Pollution Researchของ Springer Wagner และ Oehlmann พิจารณาว่าการโยกย้ายของสารจากวัสดุบรรจุภัณฑ์ไปสู่อาหารมีส่วนทำให้มนุษย์ได้รับฮอร์โมนที่มนุษย์สร้างขึ้นหรือไม่ พวกเขาวิเคราะห์น้ำแร่ 20 ยี่ห้อที่มีจำหน่ายในเยอรมนี โดยแบ่งเป็น ขวดแก้ว 9 ขวด พลาสติก 9 ขวด และบรรจุภัณฑ์คอมโพสิต 2 ขวด (กล่องกระดาษแข็งเคลือบฟิล์มพลาสติกด้านใน) นักวิจัยได้เก็บตัวอย่างน้ำจากขวดและทดสอบว่ามีสารเคมีเอสโตรเจนในหลอดทดลองหรือไม่ จากนั้นพวกเขาทำการทดสอบการสืบพันธุ์กับหอยทากโคลนนิวซีแลนด์เพื่อหาแหล่งที่มาและศักยภาพของซีโนเอสโตรเจน พวกเขาตรวจพบการปนเปื้อนของฮอร์โมนเอสโตรเจนใน 60% ของตัวอย่าง (12 จาก 20 ยี่ห้อ) ที่วิเคราะห์ น้ำแร่ในขวดแก้วมีฮอร์โมนเอสโตรเจนน้อยกว่าน้ำในขวดพลาสติก โดยเฉพาะอย่างยิ่ง 33% ของน้ำแร่ทั้งหมดบรรจุขวดในแก้ว เทียบกับ 78% ของน้ำในขวดพลาสติก และน้ำทั้งสองบรรจุในบรรจุภัณฑ์คอมโพสิตแสดงการทำงานของฮอร์โมนอย่างมีนัยสำคัญ จากการเพาะพันธุ์หอยทากนิวซีแลนด์ในขวดน้ำพลาสติกและขวดน้ำแก้ว นักวิจัยพบจำนวนตัวอ่อนในขวดพลาสติกมากกว่าสองเท่าเมื่อเทียบกับขวดแก้ว เมื่อนำมารวมกัน ผลลัพธ์เหล่านี้แสดงให้เห็นถึงการปนเปื้อนอย่างกว้างขวางของน้ำแร่ด้วยเอสโตรเจนที่มนุษย์สร้างขึ้นที่มีศักยภาพ ซึ่งส่วนหนึ่งมาจากสารประกอบที่ชะล้างออกจากวัสดุบรรจุภัณฑ์พลาสติก ผู้เขียนสรุป: “เราต้องระบุเพียงส่วนยอดของภูเขาน้ำแข็งในบรรจุภัณฑ์พลาสติกว่าอาจเป็นแหล่งสำคัญของการปนเปื้อนของฮอร์โมนซีโนฮอร์โมน* ในอาหารอื่นๆ อีกมากมาย การค้นพบของเราให้ข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับการสัมผัสที่อาจเกิดขึ้นกับสารเคมีที่รบกวนการทำงานของต่อมไร้ท่อเนื่องจากแหล่งที่มาของการปนเปื้อนที่ไม่คาดคิด”
- ความคิดเห็น
- Facebook Comments
